本篇文章1738字，读完约4分钟

(/h ) )腐竹营养丰富，无论是凉菜还是炒菜，口感都非常好。 但是，腐竹必须腌半天。 那么，腐竹有什么快速浸泡的方法呢， 聚餐网现在在家说明腐竹的泡沫****方法。 看完就知道腐竹怎么泡得快了。

腐竹的泡沫****方法如下。

(/h/) )/s2/)腐竹的泡沫****方法1 ) (/s2/)/br/)/h/) )如果要用腐竹做饭，至少应该提前两个小时把腐竹浸在温水中。 因为腐竹不太容易起泡，所以起泡时间不够的话，吃的时候很多地方还很硬。 另外，即使用热水强制短时间起泡，每个腐竹部分的软硬都不均匀。 所以，腐竹的泡沫一定要用温水长期浸泡。 这样的话，泡沫就会变得软硬一致，口感也会变好。 腐竹浸水的时候，有时会浮在水上。 在这种情况下，用盘子反过来压住漂浮的腐竹，然后把腐竹按在盘子里沉到水里，效果会更好。

(/h/) )/s2/)腐竹的泡沫****方法2 ) )/s2/)/br/)/h/) ) 1、使腐竹起泡时，用温水起泡，同时在水中加盐，腐竹就容易起泡。 另外，既有软硬均匀、不起泡的地方，也有软硬不破裂的地方。 (这是妈妈告诉我的) (/br/) )/h/) 2、干的腐竹很轻，泡在水里的时候总是有点浮在水面上。 也有不被水浸泡的地方。 浸泡的时候，把盘子盖在上面，让腐竹泡在水里，到处都是泡沫。 (/br/) )/h/) 3、基本上起泡后，切成细丝放在温水里泡20分钟，泡沫出来的腐竹就完美了。

把腐竹泡开的方法(
把腐竹泡开时，泡在凉水里不仅不会失去腐竹的味道，而且看起来也很干净。 但是，用冷水泡腐竹的时间很长，通常需要4到6个小时。 如果快点下锅的话，可以用温水代替凉水，也可以把腐竹浸在软硬中，能缩短一半的时间。 不要把成千上万的腐竹浸泡在沸水中。 否则，软硬不均，容易引起外烂内硬的现象。

(/h/) )/s2/)腐竹的泡沫****方法四) (/s2/)/br/) )/h/) ) )用微波炉泡腐竹也是一个好方法。 在带盖的容器中加入未浸湿的腐竹水，用大火加热3至5分钟。 虽然根据腐竹的量不同而不同，但可以很快地长出头发。 上班族们

(/h/) )/s2/)腐竹的泡沫****方法五) (/s2/)/br/)/h/) )通常使用温水，在温水中加入几滴白醋，将腐竹全部浸入水中。 当然，腐竹不老实在水里。 用一点大碗或盘子按压，将所有未溶解于水中的腐竹

腐竹泡沫的****方法六:
我想先把腐竹折起来，自己长度合适就行了。 买来的腐竹应该是连着两根的。 在腐竹的那个u字型的连接处折断。 因为那里泡沫最差。 将另一根腐竹折得很短，先用温水泡两三分钟后，用手捏住泡在水里的腐竹，像挤海绵水一样，好好捏一下，换水，泡一会儿。 应该比较快。 我总是那样沉浸在水中。

品质判别
色调判别、外观判别、气味判别、滋味判别

色调判别
在进行腐竹的色调判别时，只需取下样品的腐竹直接加以注意即可。

优质腐竹呈淡****，有光泽。

(/h ) )次质的腐竹颜色较暗或雪白、雪白、无光泽。

(/h ) )劣质腐竹呈****、深****或黄褐色，颜色暗淡无光泽。

/ h/以外观来判别[/s2/ ]

(/h ) )进行腐竹外观判别时，请采集样品的腐竹直接注意，然后折断后小心。

(/h ) )优质腐竹呈枝或叶状，质脆易折，折成筋状(/k0/) )有心，无霉斑、杂质、虫蛀。

(/h/)次质的腐竹呈枝或叶状，折枝或碎片多，实心条多。

(/h ) )劣质腐竹中有霉斑、虫蛀、杂质。

用/ h /气味进行判别

(/h ) ) )判别腐竹的气味时，请取下样品中的腐竹直接闻。

(/h ) )优质腐竹有腐竹固有的香味，没有其他任何异味。

(/h ) )回质腐竹腐竹固有的香气平坦。

(/h ) )劣质腐竹有霉味、酸臭等难闻气味，以及其他外来气味。

通过滋味来判别[/s2/]

(/h ) )我们在判别腐竹的滋味时，将样品中的腐竹拿走，用热水轻柔地浸泡，仔细咀嚼，品尝其滋味。

优质腐竹有腐竹固有的新鲜香气。

(/h ) )回质腐竹腐竹固有的味道平坦。

(/h ) )劣质腐竹有苦味、涩味、酸味等不好的味道。

以上是腐竹的所有泡沫****方法。 这6种腐竹的泡沫****方法都非常迅速，所以采用腐竹时请参考不同的泡沫****工艺。

标题：“腐竹如何泡才快?腐竹怎么泡发又快又软?腐竹泡制做法整合”